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浪費可恥 節約為榮丨鄞州餐飲企業多舉措倡導光盤行動

2020-09-05 17:33:02 編輯:周雅雅

(浪費可恥 節約為榮)鄞州:餐飲企業多舉措倡導光盤行動

增加更多小份菜供選擇、為踐行光盤行動者提供獎勵、員工就餐浪費沒收飯卡……近段時間,鄞州餐飲企業紛紛通過加大宣傳力度,推出各種舉措,引導“厲行節約,杜絕浪費”文明就餐氛圍,倡導光盤行動。

中午11點半正是就餐高峯,記者走進鄞州一家酒店大堂,迎面就能看到“光盤行動”的大幅顯示屏。點餐處開闢出了小份菜的專門區域,增加了不少新菜品,價格從八元到幾十元不等。在各個餐廳,除每張餐桌都放置的倡導標識,還準備了免費打包盒,主動為顧客提供打包服務。

現在,這家酒店裏就餐鋪張浪費現象大為減少,每天收集的廚餘垃圾比以往減少一半以上。

近日,鄞州區餐飲與烹飪行業協會向111家會員企業發出倡議,要求做到節約為榮廣告上牆、要求點菜員正確引導合理點菜等六條舉措,助力推行“光盤行動” ,杜絕“舌尖上的浪費。”

不光消費者要做到光盤,餐飲企業員工自身也是其中的主力軍。鄞州一家酒店在員工餐廳張貼了“拒絕浪費”承諾書,所有員工都在上面簽名,還新張貼了“關於員工餐廳就餐行為規範的通知”和員工食堂行為規範,無故浪費的員工將被沒收飯卡。

寧波開元名都大酒店員工餐廳主管 傅力衡:新規實施以後改變是非常大的,原來像這個垃圾桶最起碼要半桶,現在一餐下來,這個小垃圾桶都不會滿,只有一點點。

記者:鄭吟 鄞州台:周科偉 葉敏

來源:寧波新聞

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